Revival des Ingwer

Der Ingwer ist seit Jahrtausenden aus den natürlichen und homäopatischen asiatischen Heillehren nicht mehr weg zu denken. Über die britischen Kolonien im asiatischen Raum ist er zu uns nach Europa gelangt. Er hat sich neben der Gesundheitslehre auch in der Kulinarik etabliert und ist in der Küche als manifestes Gewürz seit dem frühen Mittelalter nicht mehr weg zu denken.
Heute mehr den je kommt er als vielseitiges Gewürz in den verschiedenstes Konsistenzen wie getrocknet und als ätherisches Öl in jeder Küche zum Einsatz, wobei er vor allem frisch und gemahlen verwendet wird und den Speisen eine angenehme Schärfe und seinen eigenen Charakter verleiht.
Die wilde Ingrid – ein Sirup der aus den besten und frischesten Knollen gewonnen wird und den gesamten Spektrum der Verwendung des Ingwers mehr als gerecht wird.