>> Hallo, ich bin die Ingrid – herzlich Willkommen auf meiner Website und Online-Shop rund ums Thema Ingwergenuss – ich freue mich über ihre Anfragen und Kontaktaufnahme und sende herzliche Grüße aus dem Oberen Isartal in der Alpenwelt Karwendel.
>> Man nennt mich die „wilde Ingrid“ – nun ja, ich kann schon auch wild sein, aber meine Namensgebung zeugt wohl eher von der Herkunft und natürlichen Landschaft, in der man mich ursprünglich aufgefunden hat – wild gedeiend in den tropischen Regenwäldern Chinas und Indien, und das bereits im 6ten Jahrhundert vor Christus…
Wir alle versuchen jederzeit gesund zu leben und streben daher auch im Alltag nach einer bewussten und ausgewogenen Ernährung mit Nahrungsmitteln aus nachweislich ökologischen und biologischem Anbau – unsere Gesundheit und Vitalität ist uns wichtiger denn je, und da darf der Ingwer mit seiner heilsamen Wirkung, welche die chinesische Volksmedizin und der Ayurveda bereits in er Antike erkannten, selbstverständlich nicht fehlen – bis ins 16.Jahrhundert ist der Ingwer über die bekannten Handelstraßen von Venedig und Genua über den Brenner bis zu uns in das damals noch recht beschauliche Isartal gelangt. Heute umso mehr ein Grund für Florian Schmid und sein Team von der Fingwer-Manufaktur sich der Zubereitung und Konservierung von dieser geschichtsträchtigem, wenn auch exotischen Knolle zu verschreiben…
Für Florian Schmid und seinem Team aus Krün war von vorne herein klar, dass sein Sirup nach Außen nur durch das Image einer charakteristischen Figur belebt werden kann, die dem Namen Ingrid und dem zeitgenössischen Retro-Style der Gegenwart gerecht wird. Ingrid als retronostalgisches Mädel der frühen 60er Jahre war geboren und steht für den Hipe um das wiederaufleben lassen von altbewährten – so wie das Jahrzehnt der wilden 60er Jahre. Der Ingwersirup soll seinen Platz im Genuß einer Szene einnehmen, der speziell im Design wert auf zeitgemäßen lifestyle legt – ein angesagter Lebensstil, der sich bewusst mit Inhaltstoffen und der Regionalität eines Produktes auseinander setzt und sich somit damit identifiziert…
Der Ingwer ist seit Jahrtausenden aus den natürlichen und homäopatischen asiatischen Heillehren nicht mehr weg zu denken. Über die britischen Kolonien im asiatischen Raum ist er zu uns nach Europa gelangt. Er hat sich neben der Gesundheitslehre auch in der Kulinarik etabliert und ist in der Küche als manifestes Gewürz seit dem frühen Mittelalter nicht mehr weg zu denken.
Heute mehr den je kommt er als vielseitiges Gewürz in den verschiedenstes Konsistenzen wie getrocknet und als ätherisches Öl in jeder Küche zum Einsatz, wobei er vor allem frisch und gemahlen verwendet wird und den Speisen eine angenehme Schärfe und seinen eigenen Charakter verleiht.
Die wilde Ingrid – ein Sirup der aus den besten und frischesten Knollen gewonnen wird und den gesamten Spektrum der Verwendung des Ingwers mehr als gerecht wird.
Florian Schmid ist Inhaber und Betreiber des bekannten Parkrestaurant und Kurhaus in Krün. Zusammen mit seinem Team und der Familie stemmt er hier neben dem Tagesgeschäft im Restaurant Events und Großveranstaltungen jeglicher Art.
Bei der Arbeit mit und um seine Gäste entstehen so immer wieder neue Ideen rund um die Bewirtung oder das leibliche Wohl seiner Gäste – so auch die Idee zu einem hausgemachten Ingwersirup mit dem gewissen Etwas.Die großzügige und moderne Gastronomieküche schafft die Basis für den Ingwersirup und ist Produktionsstätte und Ideenschmiede zugleich.Hier heckt er mit seinem Team nicht nur eine pfiffige Speisekarte für unterschiedliche Events aus, sondern nimmt sich die Zeit um Neues zu kreieren – so hat ih m der Reiz an asiatischen Gewürzen und vor allem das riesige Spektrum an Möglichkeiten die der Ingwer bietet beflügelt hier im beschaulichen Örtchen Krün, gelegen an der Isar in der schönen Alpenwelt Karwendel einen Sirup zu kreieren, der seinen Vorstellungen eines Ingwersirups entspricht – handgemacht muß er sein, die Zusammensetzung und Rezeptur so geschickt dosiert, dass der Ingwer im Mittelpunkt steht jedoch so abgeschmeckt, dass dieser für Jedermann und vor allem Frau in Drinks, Cocktails, Tees oder diversen Gerichten gleichermaßen verwendet werden kann und seine wohltuenden Geschmack und ätherischen Anteile entfalten kann…
Machen Sie sich selbst ein Bild von diesem Sirup mit eigener Charakteristik und werden Sie kreativ, ob bei einem Drink mit Freunden, in der Cocktailbar an der Ecke oder zu Hause – ein Sirup wie die wilde Ingrid darf in keinem Küchen- und Getränkeregal fehlen und sorgt für den gewissen Kick und Extravaganz in ihren Rezepten. Florian Schmid bietet auf den Seiten von Ingrid nicht nur den direkten Erwerb des Sirups in verschiedenen Abfülleinheiten an sondern auch Vorschläge wie der Sirup im Mixgetränkebereich oder Küche zum Einsatz kommen kann. Genießen ist dringend erlaubt und wir freuen uns auf ihre Weiterempfehlung und Kontaktaufnahme sowie Bestellung.
Gerne können Sie uns auch im Parkrestaurant Kurhaus Krün besuchen und unseren hausgemachten Ingwersirup im typisch bayerischen Restaurant oder auf der ruhig gelegenen Sonnenterrasse im angrenzenden Kurpark genießen…